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TRATADO DE ENOLOGÍA (2 VOLS.)

Autor: HIDALGO TOGORES, JOSÉ

Sección: AGRICULTURA Y GANADERIA - Agricultura y Forestal

TRATADO DE ENOLOGÍA (2 VOLS.)

TRATADO DE ENOLOGÍA (2 VOLS.)

125,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
MUNDI PRENSA
Publicación:
01/01/2003
Colección:
Enología, Viticultura
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NO DISPONIBLE

Sinopsis

Indice: Los orígenes de la vid y del vino; Las producciones de la vid. Definiciones; Morfología, maduración y composición del racimo; Vendimia. Recepción de uva en la bodega; Tratamientos mecánicos de la vend imia; Mejores y correcciones de las vendimias´La obra será de utilidad para el extenso grupo de interesados en el estudio de la vid y del vino: aspir …

Indice: Los orígenes de la vid y del vino; Las producciones de la vid. Definiciones; Morfología, maduración y composición del racimo; Vendimia. Recepción de uva en la bodega; Tratamientos mecánicos de la vend imia; Mejores y correcciones de las vendimias´La obra será de utilidad para el extenso grupo de interesados en el estudio de la vid y del vino: aspir antes a enólogos, enólogos en ejercicio, directorestécnicos de bodegas y grupos, estudiantes y profesionales de industrias agrarias y alimentarias, profesores de enotecnia, directores y profesores de cata, sumilleres, y para todas aquellas personas que, por afición o profesión, precisen de una fuente de conoci miento metodológica, práctica y fiable´
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TRATADO DE ENOLOGÍA (2 VOLS.)

Editorial:
MUNDI PRENSA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-8476-119-8
EAN:
9788484761198
Nº páginas:
1423
Colección:
Enología, Viticultura
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
240 mm
Ancho:
165 mm
Sección:
AGRICULTURA Y GANADERIA
Sub-Sección:
Agricultura y Forestal

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